柴米油鹽醬醋茶，是老百姓家庭的必需的七件物品，普通老百姓每天都得為這七樣東西忙碌，俗稱開門七件事。醬油是一種生活必需品，也是一種重要的調味品，在改善食品風味、提高百姓生活質量、開發食品新產品等方面，都具有十分重要的作用。
??? 臭氧是一種高效殺菌物質，可有效提高醬油等調味品安全質量，臭氧發生器已在多家調味食品企業使用。例如，基于雙核臭氧消毒技術開發的移動臭氧發生器和動態消毒機構成的“白加黑組合消毒設備”，已經成功用于天津大型調味品企業——天津市虎豹調味品釀造有限公司的生產車間，在預防細菌超標、保障調味品安全質量、延長調味食品保質期方面，發揮了重要作用。

?據悉，動態消毒技術已經成功發展到第四代，該技術優勢包括：對人體無任何害處，時時在線滅殺空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等含菌空氣；開機90分鐘后，沉降菌≤15 CFU/皿?30MIN、空氣潔凈度≥30萬等級，可讓食品冷卻車間以較低成本達到衛生潔凈標準；阻隔含菌空氣二次污染食品，有效保障食品安全。
??? 采用動態消毒技術和臭氧消毒技術，可創造衛生清潔的食品車間環境。實踐表明，在衛生環境下生產食品，可減少食品霉變、微生物二次污染等問題發生。
?天津市虎豹調味品釀造有限公司始建于1997年2月，是天津市最大的的醬油制造企業，華北地區專業的大型調味品制造商之一。公司占地兩萬平米，注冊資產3000萬元，年產能力3500萬噸，擁有雄厚的經濟實力，現代化的生產設備，按現代企業運作，并嚴格執行了ISO22000系列標準操作完善了質量管理體系。實現了“科學管理，優質高效”的要求。
?天津市虎豹調味品釀造有限公司內包裝車間大約為70平方米，配置1臺2500型動態消毒機。使用動態消毒設備殺菌消毒的要點是在白天工人上班過程中，開啟動態消毒機，中午吃飯時間，不關機器，直到下午18：30分下班后關機，可有效降低空氣中的細菌等微生物含量，避免微生物二次污染食品表面，從而提高食品安全質量水平。

?天津虎豹調味品公司去年已經購買了雙核移動式臭氧發生器1臺，主要用于其食品內包和冷卻車間消毒殺菌，符合其企業安全生產的要求。為了保持良好的企業形象、保護消費者健康、減少食品安全風險，該食品公司積極采用動態殺菌機和臭氧結合的“白加黑消毒模式”，提高了殺菌效率和食品安全質量，防止了微生物超標現象的發生。
?臭氧是一種高效殺菌劑，殺菌徹底、迅速、安全、衛生、無污染。因此，臭氧殺菌技術是一種值得大力發展的食品保質技術。
?值得一提的是，采用雙核臭氧殺菌技術和移動式臭氧發生器，還可降低食品企業殺菌成本、降低食品企業生產成本，從而增加食品企業利潤、提高食品企業競爭力