據美特斯臭氧發生器廠家了解，領先的市場情報機構Mintel宣布了三項前瞻性趨勢，這將引領2019年及以后全球食品和飲料創新的勢頭。

2019年全球食品和飲料趨勢

一覽無余常青消費：跨越整個產品生命周期的可持續發展的循環視圖需要從供應商到消費者的行動。

通過年齡：食物和飲料將建立在今天關于健康的對話基礎上，并轉變為更多的健康老齡化解決方案。

提升便利性：為了滿足消費者在按需時代的高端期望，方便食品和飲料將得到升級。展望未來，Mintel Food＆Drink副總監Jenny Zegler討論了可持續發展，健康和保健以及便利性問題將在未來幾年如何激發配方，包裝，營銷等方面：

“2019年，隨著消費者更好地了解接近實現真正循環的食品和飲料經濟所需的條件，對更多企業可持續發展計劃的支持和需求將會增長。這些可持續性工作不僅包括改善回收利用，還包括根據再生農業實踐生產的成分產品。

“預計食品和飲料制造商也會關注美容和個人護理行業，以獲得健康老化產品開發的靈感。更多的食物和飲料將解決與長壽相關的健康問題，以積極的語言進行營銷，拒絕諸如“抗衰老”等詞語的負面內涵，以及多年來的吸引力。

?“最后，我們預測不斷上升的消費者群體往往在旅途中，但希望在家中花更多時間，這將增加對高檔，'速度劃痕'解決方案和餐廳品質，即食消費產品的需求。隨著餐飲套餐和以餐飲為靈感的飲料引領潮流，品牌也有更多機會在早餐，午餐，晚餐，小吃和甜點時段開發健康，美味，可定制，快速的高級便利產品。

“更多關于食品和飲料趨勢常青消費可持續性的定義正在擴展到包含整個產品生命周期。從農場到零售商再到叉子，最好是作為新工廠，配料，產品或包裝重生，這種360度方法將確保資源盡可能長時間地保持使用。作為新的可持續性，向循環化的轉變需要供應商，制造商，政府，非營利組織，零售商和消費者之間的合作。消費者對塑料的看法正在發生巨大變化，生物基包裝材料將成為下一代負責任包裝的關鍵組成部分。

在2019年及以后，可持續發展的努力不僅包括改善回收利用，還包括激勵消費者回收包裝和提供回收貨物。與此同時，改善空氣污染，支持植物福利，恢復土壤健康和擁抱再生農業的努力將成為對公司和消費者都很重要的整體可持續性計劃的關鍵要素。隨著消費者將健康和保健作為一種整體，主動和持續的追求，優先考慮讓自己做更長壽，更健康的生活。

更長的壽命為食品和飲料制造商提供了從美容行業中獲取靈感的重要機會，美容行業通過設計向所有年齡段的人推銷積極語言的主動產品，成功地建立了健康老齡化模型。針對世界各種高級人群，他們的需求可以通過食品和飲料用于醫療目的，以及用于預防的產品來解決，配方營養豐富，味道鮮美，易于食用。

然而，隨著人類壽命的延長，可以制定更多的食物和飲料，以解決所有年齡段的人對骨骼，關節，大腦和眼睛健康以及其他與年齡相關的健康問題的擔憂。提升便利性從早餐到晚餐，新一代現代便利食品和飲料正在興起，因為制造商應對日益增長的健康飲食優先事項，尋求美食靈感的口味，對個性化的興趣以及快速送貨服務的競爭。展望未來，新的快捷方式將會出現，提供新的便利，例如擴大零售店銷售的個人餐具，餐飲服務包裝飲料，以及模仿風味的新一代預制餐，面和醬料。餐館用餐的格式。 技術進步也將提升消費者方便食品和飲料選擇的期望，從規劃到購物再到準備。對優質便利的興趣不僅限于晚餐，也為每餐提供小吃和飲料。